Las Recetas de Adelgaza Para Siempre archivos

Ultraprocesados, el sinsentido de algunos alimentos

UncategorizedPor angl_admn enero 31, 2019

Que tenemos que leer el etiquetado nutricional y no dejarnos llevar por las alegaciones nutricionales de los productos alimenticios es algo que hemos repetido muchas veces. Vamos a poner un ejemplo dando una explicación científica al respecto para explicar el sinsentido de algunos productos ultraprocesados. Sabéis cuáles son esos cacaos solubles que se le echan a la leche, ¿verdad?. ¿Habéis visto que los últimos que han sacado vienen enriquecidos con algunos minerales como el hierro o el calcio? Pues el cacao es rico en taninos, unos compuestos polifenólicos que pueden inhibir la absorción de algunos nutrientes como el hierro. Por otro lado, la leche con la que se toma este tipo de productos también se ve afectada por estos taninos, ya que disminuyen la absorción del calcio. Con esta explicación queremos hacerte entender que no te dejes engañar por los productos ultraprocesados que vienen cargados de vitaminas, minerales, fibra o ácidos grasos saludables, ya que hay gato encerrado porque el producto seguramente siga siendo insano. Si estás interesado en más información sobre alimentación y nutrición sana puedes contactar con el Gabinete en los datos que puedes leer a continuación y también en “Las Recetas De Adelgaza Para Siempre”. Y si quieres leer más información sobre falsos mitos nutricionales, te recomendamos que eches un vistazo a otros post y noticias de este blog. Gabinete Ángela Quintas91 0069628info@angelaquintas.comC/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

Quimiofobia

UncategorizedPor angl_admn enero 24, 2019

Con el boom de la alimentación saludable hemos empezado a cogerle miedo a la mayoría de los productos que encontramos en el supermercado ya que pensamos que están cargados de aditivos. Este miedo se llama “quimiofobia” y se basa en despreciar todo producto que lleve en su composición algún tipo de aditivo. Sin embargo, esto no tiene mucho sentido y vamos a ver por qué. A continuación vamos a leer la lista de ingredientes de una conserva de alcachofas: Alcachofas, agua, sal, antioxidante: ácido ascórbico (E-300). Este E-300 es el código correspondiente al ácido ascórbico, un famoso antioxidante que todos conocemos como vitamina C. Si por ejemplo, le pusiéramos una etiqueta a una naranja también llevaría números E. Explicamos esto en detalle para aclarar que lo realmente importante es la composición o estructura química de las sustancias, ya que de ésta depende que la sustancia tenga unas propiedades u otras, y no si se ha sintetizado en un laboratorio o está presente en la naturaleza de forma natural. 📚 http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas ❤️ Gabinete Ángela Quintas ☎️ 91 0069628 📧 info@angelaquintas.com 🏠 C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

Las Mañanas de RNE

UncategorizedPor angl_admn enero 13, 2019

Ángela Quintas volvía a la rutina después de las fiestas navideñas con una entrevista en el programa Las Mañanas de RNE, con Alfredo Menéndez. ¿El tema?, recuperar los hábitos alimenticios saludables después de los excesos cometidos con la comida durante las fiestas navideñas. Durante la conversación, no sólo se abordan los consejos básicos para retomar los hábitos saludables sino que también se abordan otras cuestiones relacionadas con la alimentación como las dietas exprés, los superalimentos, etc. Escucha el podcast aquí Si te interesa el método Quintas, puedes comprar el segundo libro de Ángela, “Las Recetas De Adelgaza para Siempre”, editado por la Editorial Planeta, aquí: http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintasGabinete Ángela Quintas91 0069628info@angelaquintas.comC/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

Ángela Quintas en Tiempo Brasero

UncategorizedPor angl_admn enero 13, 2019

Ángela Quintas ha pasado este mes de enero por el estudio del programa El Tiempo de Antena 3, que presenta Roberto Brasero. Este espacio, además, de la predicción meteorológica, incluye entrevistas o reportajes de temas de actualidad y, en este mes, tras los excesos culinarios de las fiestas navideñas, cómo perder los kilos cogidos en esos días, es un tema recurrente en los medios de comunicación. No se trata sólo de Adelgazar tras los excesos navideños, también de retomar hábitos saludables de alimentación. El objetivo no debe ser sólo perder peso, sino aprender a comer para que los resultados del esfuerzo que se haga en este momento, se prolonguen en el tiempo. Si te interesa el método Quintas, puedes comprar el segundo libro de Ángela, “Las Recetas De Adelgaza para Siempre”, editado por la Editorial Planeta, aquí: http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintasGabinete Ángela Quintas 91 0069628info@angelaquintas.comC/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Necesitamos tomar una copa de vino al día?

BlogPor angl_admn diciembre 12, 2018

El falso mito del que hablamos está muy extendido en nuestra sociedad. Hace unos años, se empezó a recomendar tomar una copita de vino en las comidas alegando que éste era saludable y tenía muchos antioxidantes. Los médicos recomendaban tomar vino con moderación y contra esto hay poco que hacer. Pero hay que preguntarse, ¿cuánto es con moderación?, ¿cómo se mide eso? Hoy sabemos que aquella recomendación fue por la presión de la industria de las bebidas alcohólicas. Así que si eres abstemio, por favor no empieces a beber vino buscando un beneficio extra para tu salud. Si lo tomas, el vino puede ser compatible con tu dieta siempre que ésta sea saludable y siempre que no bebas más de una copa al día. En cualquier caso, el consejo sanitario debe ser que, bebidas alcohólicas, cuantas menos, mejor. 📚 http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas ❤️ Gabinete Ángela Quintas ☎️ 91 0069628 📧 info@angelaquintas.com 🏠 C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Es malo tomar proteínas e hidratos de carbono en la misma comida?

BlogPor angl_admn noviembre 28, 2018

Este mito viene de las famosas dietas disociadas, aquellas en las que no se recomiendan mezclar los tres macronutrientes; las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Sin embargo, si pensamos en la composición de los alimentos, pocos nos aportan solo uno de los nutrientes. Esto se da en escasas excepciones como el azúcar o el aceite. Cada vez que nos comemos un filete de pescado, un plato de lentejas o nos bebemos un vaso de leche, estamos consumiendo hidratos de carbono, proteínas y grasas, todo a la vez en un mismo alimento. Por lo tanto no tiene sentido que sigamos esta pauta para perder peso. El éxito que han tenido las dietas disociadas en la pérdida de peso recae en que, al prohibirnos comer en una comida una serie de grupos de alimentos, la oferta de ingredientes para elaborar nuestra comida se reduce mucho y, por lo tanto, vamos a comer menos. 📚 http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas ❤️ Gabinete Ángela Quintas ☎️ 91 0069628 📧 info@angelaquintas.com 🏠 C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Engorda comer fruta por la noche?

Noticias, UncategorizedPor angl_admn noviembre 22, 2018

Seguro que este mito lo has escuchado miles de veces pero vamos a explicar por qué es falso. Su supuesta base recae en que la fruta es un grupo de alimentos que solo nos aporta hidratos de carbono, aparte de vitaminas y minerales, y como éstos tienen la fama de que “engordan”, creemos que por tomar la fruta por la noche vamos a coger peso. Sin embargo, la fruta tiene las mismas propiedades independientemente del momento del día en el que la tomes, ya sea por la noche, por la mañana o por la tarde. Lo que sí sucede es que una cena sólo a base de fruta estamos desplazando a otros alimentos y nutrientes esenciales como las proteínas y las grasas. Pero, por ejemplo, cenar una tortilla francesa y un poquito de sandía no tiene ningún problema. Tenemos que tener claro que un simple alimento no engorda o adelgaza sino que serán mi patrón dietético habitual y lo que muevo, es decir mi nivel de actividad física, los que me hagan engordar o adelgazar. 📚 http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas ❤️ Gabinete Ángela Quintas ☎️ 91 0069628 📧 info@angelaquintas.com 🏠 C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Las grasas vegetales son mejores que las animales?

NoticiasPor angl_admn noviembre 8, 2018

Afortunadamente, desde que tenemos el nuevo reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, que entró en vigor en diciembre de 2014, los productos ya no pueden tener en su lista de ingredientes los “aceites vegetales” o “grasas vegetales” etiquetados como tal sin que aparezca la especie vegetal concreta de la que viene. Por ejemplo, productos que incluían el famoso aceite de palma estaban etiquetados como que únicamente incluían “aceites vegetales”. Pasa lo mismo con otros aceites como el de girasol o el de colza. Pero, ¿a que todos tenemos muy claro lo saludable que es el aceite de oliva?, ¿a qué cuando compramos un producto que lo contiene nos lo hacen ver claramente con la imagen de una aceituna en su etiqueta?, ¿creéis que eso se hace con los que llevan aceite de palma? Con este ejemplo, comprobamos que todas las grasas vegetales no son iguales y que ser “vegetales” no implica que sean saludables. Si comparamos una grasa vegetal como el aceite de palma con una sardina, que podría ser un alimento rico en grasas animales, vemos que la grasa animal en este caso (rica en ácidos grasos omega 3) es mucho más saludable que la del aceite de palma (rica en ácidos grasos saturados), que es una grasa vegetal. http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas Gabinete Ángela Quintas 91 0069628 info@angelaquintas.com C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Los productos light adelgazan?

NoticiasPor angl_admn octubre 29, 2018

Esta es la pregunta del millón, un falso mito por el que mucha gente nos pregunta cuando vienen al Gabinete dispuestos a iniciar una dieta: ¿los productos light adelgazan? Esta es nuestra respuesta: ¡NO! Tenemos que tener mucho cuidado con esta creencia. Un alimento o producto alimenticio light es aquel que tiene un 30% menos de calorías que su homólogo en el mercado. Esto no significa que adelgace, de hecho solemos tomar una cantidad mayor del producto light que del normal solo porque pensamos que al ser light no va a engordar. Además, tenemos que tener mucho cuidado con los productos light y los desnatados ya que muchos pueden venir con muchos azúcares añadidos para darle más sabor. 📚 http://bit.ly/LasRecetasDeÁngelaQuintas ❤️ Gabinete Ángela Quintas ☎️ 91 0069628 📧 info@angelaquintas.com 🏠 C/ General Pardiñas, 20 1ºext izquierda – Madrid 28001

¿Los huevos suben el colesterol?

NoticiasPor angl_admn octubre 25, 2018

Otro de los falsos mitos que rodean el mundo de la alimentación y la nutrición es si los huevos aumentan el colesterol. Es muy amplia la evidencia científica que respalda que a pesar de que los huevos tienen colesterol, la incidencia del colesterol alimentario sobre el colesterol sanguíneo es mínima. El último metanálisis publicado en la revista European Journal of Nutrition confirma que no existe una asociación clara entre la ingesta de huevos y el aumento o disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, podemos estar tranquilos ya que tenemos muchos motivos para defender su consumo, por ejemplo: aportan todos los aminoácidos esenciales por lo que es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, aporta gran cantidad de vitaminas y minerales (¡ojo que la mayoría están en la yema!), y en cuánto a su perfil lipídico, a pesar de tener colesterol tienen más grasas insaturadas que saturadas (de 4 o 4,5 g de grasa por unidad, solo 1,5 g son grasas saturadas, el resto son ácidos grasos insaturados como (ácido linoleico, linolénico, entre otros). Si lo que queremos es bajar nuestro colesterol debemos reducir el aporte de grasas trans de nuestra alimentación, aumentar el consumo de verduras y frutas y nuestro nivel de actividad física.