Los alimentos ricos en proteínas son los que ganan en saciedad por goleada, por ello suelen predominar en las dietas de pérdida de peso. Además, hay que contar con su indudable efecto en el mantenimiento de la masa muscular, siempre que venga acompañado de entrenamiento físico.
Muchas personas, cuando inician una pauta dietética para reducir su nivel de grasa corporal, aumentan la cantidad de proteína que tomaban y se asustan porque temen poner en riesgo su salud.
Sin embargo, es complicado que una persona con un buen estado de salud tenga un problema por ingerir demasiada proteína.
En cualquier caso, esto no quiere decir que tengamos vía libre para tomar toda la que queramos. Estaríamos desplazando el consumo de otros grupos de alimentos esenciales, como las verduras, frutas, hortalizas, etc.
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